Endagstur med Fagligt

Den 12/3-18 afholdte Fagligt Udvalg et Endagsbesøg til Arla Innovation Centre, der ligger i Agro Food Park i Skejby. Det varede ca. 2 timer, og der var 25 deltagere inklusiv et par færdiguddannede, et par fra Molekylærbiologi og en enkelt studerende fra hver af uddannelserne Agrobiologi, Biologi og Molekylær Ernæring og Fødevareteknologi.

Direktør for Arla Innovation Centre, Peter Sinding Andersen, startede ud med at fortælle om Arlas historie og hvad Arla står for. Yderligere fortalte han om deres forskellige afdelinger og visioner. Dernæst blev der holdt oplæg fra tre medarbejdere; Mette med en master i Bioteknologi, Lea med en master og PhD i Human Ernæring og Anders med en master og PhD i Nanoscience. Alt i alt en rigtig god blanding! Mette arbejder inden for kemi og fortalte om kortlægning af protein- og DNA-profiler for forskellige produkter, og hvordan ikke to dage er ens. Lea fortalte om hendes arbejdsgang inden for Human Ernæring, og at de hele tiden skal være opdaterede for at kunne be- og afkræfte myter om fødevarer og undersøge efterspørgslen på forskellige produkter. Anders holdte oplæg om hans arbejde med mikroorganismer i fødevarer, og hvordan de gode bakterier kan forlænge holdbarheden af dem.

Til at afrunde besøget fik vi en rundvisning rundt i de flotte lokaler som huser Arla Innovation Centre. Vi så bl.a. en miniature produktion – eller legeplads, som de kalder den – hvor de kan afprøve nye idéer. Yderligere så vi laboratorier og testsmagningslokalet. Tænk en gang at man kan være deltidsansat til at smage på ting – ikke ringe 😉 Det var lidt frugt og drikke efter endt tur, hvor vi kunne snakke lidt med de tre medarbejdere. Så alt i alt et rigtig spændende og lærerigt besøg.

Skriv et svar